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炒土豆丝要记住这几个步骤,那就色香味样样俱全了,特实用

土豆是土豆是一种产量高,营养价值丰富,可以长久储存的食物,也很多人都喜欢吃的食物,可以做成很多做法。不仅酸辣可口,吃起来还脆脆的,十分下菜,几乎每去一个地方吃饭就会点上一盘炒土豆丝。

土豆是土豆是一种产量高,营养价值丰富,可以长久储存的食物,也很多人都喜欢吃的食物,可以做成很多做法,但小编最喜欢吃的还是炒土豆丝。不仅酸辣可口,吃起来还脆脆的,十分下菜,几乎每去一个地方吃饭就会点上一盘炒土豆丝。但是自己炒的土豆丝总是口感不脆爽且容易粘锅。

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其实想要做出脆爽且不粘锅的土豆丝是有技巧的,只要掌握了这些技巧,在家你也能炒出美味的土豆丝。

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第一招,就是在切好丝状之后放入清水里面洗干净然后浸泡一会儿,泡它的时候加一些食用盐和陈醋,这样炒出来的口感更加好吃。

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那第二招,就是炒的时候火候一定要大。我们在饭店吃饭,有时候能够看见很多师傅们抖勺的时候那个火直接喷出来,就感觉这样炒出来的菜很好吃。那么炒它的时候也是如此,在油温很高的时候将它放入锅里面,然后火候调到最大进行爆炒,翻炒,这样也可以减少时间。还要注意的是,在翻炒的时候不要倒水进去,不然就会粘稠了,这就白费功夫了。

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最后要分享的一招就是炒的时候先把醋放了,再加入食用盐。一般来说,在炒的差不多快要熟的时候,先放适量的生抽还有醋进行翻炒,然后在差不多的时候就加入食用盐还放一些小葱,翻炒一下,使其均匀,就可以装入盘子里面了。这样炒出来的它就是他们的水平,一定很好吃,既脆还很美味。

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