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曾经是80后的最爱,如今沦为“不受欢迎”的下酒菜,原因为何?

每当人们在各种各样的聚会或者饭局中,总难免要和一些酒。除了这些下酒菜之外,还有一种下酒菜,曾经是80后的最爱,但是如今却不太受到人们的欢迎。

曾经是80后的最爱,如今沦为“不受欢迎”的下酒菜,原因为何?

俗话说,民以食为天。国人对于吃,是十分讲究的。每当人们在各种各样的聚会或者饭局中,总难免要和一些酒。在喝酒的同时,都会有一些美味的下酒菜。这些下酒菜的种类是多种多样的,比如老醋花生、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、凉拌藕片等等。这些下酒菜在饭桌上是十分常见,受到大多数人的喜爱。除了这些下酒菜之外,还有一种下酒菜,曾经是80后的最爱,但是如今却不太受到人们的欢迎。这究竟是为什么呢?

曾经是80后的最爱,如今沦为“不受欢迎”的下酒菜,原因为何?

这道逐渐消失的下酒菜,就是松花蛋,其实松花蛋经过烹制口感是十分棒的。在八九十年代,松花蛋作为一道下酒菜,受到大多数人们的喜爱。比较出名的做法有,皮蛋豆腐、鲜辣松花蛋、尖椒松花蛋等等。松花蛋的烹制技艺简单方便,吃起来也是口味独特,作为一道下酒菜,它在当时十分流行。一杯好酒,配上松花蛋,解馋,好吃。

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但是,松花蛋现如今已经不再受到人们的喜爱了,甚至在有些人还十分抵制这种食物。随着人们对健康的重视,松花蛋的制作工艺,开始受到越来越多人的关注。松花蛋在制作过程中,它的浸渍液里会加入氧化铅、氧化铜等物质,这样做出来的松花蛋含有不少的有毒重金属,吃多了容易导致铅中毒。正是由于这种原因,近些年来,松花蛋在人们的饭桌上逐渐的消失,不再受到人们的喜爱。

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作为一道下酒菜,松花蛋曾经是许多人美好的回忆。无论松花蛋现今面临着怎样的困境,都不能磨消它曾经带给我们的美好的记忆。你们对于松花蛋,有什么看法吗?欢迎大家在评论区留言、讨论。

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